Special Pot Bottom
特色锅底
特调锅底 
历蜀记自有工厂炒制，从小作坊到当前年产值7000万，以正宗成都口味火锅为蓝本，辅以历蜀记独特秘制手法，加以变化多端的火候烹调而成。传统中见创新，红锅麻辣酣畅，白锅浓厚醇香，复原重庆正宗的老火锅，只呈现专属于“历蜀记”味道。
三和铺牛油锅底
精选森态高品质牛油，滋味醇香浓郁，为了让辣味更加具有层次和多样性，选用了优质的茂汶花椒、天鹰椒、子弹椒和满天星等作为辣味原料，茂汶花椒让麻味更加独特，还有八角，香叶等多种天然香辛料制作而成，油渣比大概是7分油3分料，牛油多才使锅底耐煮不浑汤，越煮越香，长时间保持麻辣鲜香的口感，加水也不会变淡。
鲜菌汤锅底
精选森态高品质牛油，滋味醇香浓郁，为了让辣味更加具有层次和多样性，选用了优质的茂汶花椒、天鹰椒、子弹椒和满天星等作为辣味原料，茂汶花椒让麻味更加独特，还有八角，香叶等多种天然香辛料制作而成，油渣比大概是7分油3分料，牛油多才使锅底耐煮不浑汤，越煮越香，长时间保持麻辣鲜香的口感，加水也不会变淡。
新疆阳光番茄锅底
精选森态高品质牛油，滋味醇香浓郁，为了让辣味更加具有层次和多样性，选用了优质的茂汶花椒、天鹰椒、子弹椒和满天星等作为辣味原料，茂汶花椒让麻味更加独特，还有八角，香叶等多种天然香辛料制作而成，油渣比大概是7分油3分料，牛油多才使锅底耐煮不浑汤，越煮越香，长时间保持麻辣鲜香的口感，加水也不会变淡。
